Jednou zo zložiek úspechu obchodného podnikania je racionálne a pohodlné umiestňovanie tovaru do regálov, berúc do úvahy analýzu jeho predaja, ktorá môže výrazne zvýšiť dopyt zákazníkov. Zobrazenie tovaru v obchodnej hale supermarketu alebo na regáloch a regáloch bežného obchodu môžete naplánovať pomocou planogramu - schematického zobrazenia úpravy okien a vystavenia produktu s prihliadnutím na jeho popularitu.
Inštrukcie
Krok 1
Pred vypracovaním planogramu je potrebné zhromaždiť štatistické údaje o popularite konkrétneho produktu a určiť počet návštevníkov, ktorí prechádzajú určitým priechodom. To vám umožní vypočítať koeficient dôležitosti obchodných miest, ktorý sa zohľadní pri zostavovaní planogramu.
Krok 2
Na tieto výpočty môžete dokonca použiť bežné tabuľky programu Excel. Za týmto účelom vezmite výrobky jednej kategórie, ktoré by mali byť spravidla umiestnené vedľa seba, napríklad „mliečna gastronómia“, „potraviny“atď. Pre každú kategóriu výrobkov urobte hodnotenie predaja a rozdelenie podľa skupín. Napríklad: mlieko, tvaroh, maslo, kyslá smotana alebo kryštálový cukor, múka, cestoviny.
Krok 3
Určte pre každú skupinu výrobkov jej podiel na obrate, pričom celú kategóriu považujte za 100%. Napríklad celkové množstvo mlieka je 40%, tvaroh - 20%, maslo - 10%, kyslá smotana - 20%, fermentované mliečne výrobky - 20%.
Krok 4
Z tohto dôvodu distribuujte tieto výrobky v súlade s podielom na obrate. Ak máte 10 poličiek určených pre mliečnu gastronómiu, potom by mali byť pridelené 4 police pre mlieko, 2 pre výrobky z tvarohu, 1 pre maslo, 2 pre kyslú smotanu a 2. Pre výrobky každej skupiny vypočítajte pomer rovnakým spôsobom pre každú značku, ktorá sa predáva vo vašom obchode.
Krok 5
Planogram je jadrom vizuálneho zobrazenia súčasných merchandisingových štandardov - systému predprípravnej prípravy tovaru: umiestňovania regálov a tovaru na ne, zdobenia vitrín a poskytovania informácií o tovare. Planogram umožňuje vedeniu obchodného podniku riadiť priestor, kde sa tovar predáva. S jeho pomocou budete schopní správne naplánovať objem tovaru v súlade s predajom.
