V poslednej dobe je pivo medzi obyvateľmi veľmi populárne, preto je otvorenie krčmy v našej dobe pomerne úspešnou investíciou malého počiatočného kapitálu, ktorý má začínajúci podnikateľ.
Pivo alebo stánok s pivom poskytuje takúto právnu formu ako individuálny podnikateľ, pretože hlavnými spotrebiteľmi výrobkov sú jednotlivci. Takáto právna forma navyše nie je preťažená účtovnými správami a má zjednodušený daňový systém.
Na začiatku pri začatí podnikania musíte analyzovať svoje finančné možnosti, vypracovať približný obchodný plán a potom sa zaregistrovať u všetkých licenčných úradov v súlade s regulačnými požiadavkami a predpismi. Otvoriť krčmu je možné len so súhlasom obecného úradu, záverom SES, záverom štátneho požiarneho dozoru. Potom rozhodnite o umiestnení krčmy. Berte do úvahy, že krčma by sa mala nachádzať vo vzdialenosti nie menej ako 100 metrov od najbližších vzdelávacích inštitúcií. V takom prípade je potrebné zvoliť miestnosť, ktorá musí zodpovedať jednému z troch typov. Môže to byť izba so samostatným vchodom a nachádza sa v suteréne alebo na prízemí budovy, alebo obchodný priestor prenajatý od supermarketu alebo veľkého obchodu s potravinami alebo váš vlastný stánok. Najoptimálnejšie náklady na organizáciu stánku s pivom sú vaše vlastné stánky. V poslednej dobe je populárne živé pivo, ktoré sa predáva na výčape, preto by krčma mala pravdepodobne fungovať nepretržite a bude to optimálny prevádzkový režim.
Pri práci na pive a ziskovosti tohto druhu podnikania je dôležitý výber personálu, ktorý musí byť primeraný, čistý a svedomitý a mať zdravotný záznam. Pri dodržaní všetkých organizačných opatrení je potrebné uskutočniť reklamnú kampaň, ktorá priláka zákazníkov. Reklamná kampaň na otvorenie krčmy nemusí byť dosť nákladná, ak ju možno zariadiť nainštalovaním stĺpa alebo farebného nápisu, ktorý je viditeľný z veľkej diaľky. Prácu v krčme môžete vylepšiť rozšírením ponuky súvisiacich produktov. Môžu to byť ryby, orechy, hranolky alebo ľahké jedlá.
