Všeobecne sa uznáva, že predaj v supermarketoch bude v každom prípade úspešný, pretože potraviny sú typom tovaru, po ktorom bude kupujúci vždy dopyt. Skutočné fakty sa však líšia od ideálu. V situácii rastúcej konkurencie medzi supermarketmi je dôležité vedieť, aké techniky pomôžu v boji o zákazníka.
Inštrukcie
Krok 1
Hlavným pravidlom, ktoré je potrebné stanoviť v každom supermarkete, sú zdvorilí predajcovia a sloboda zákazníkov. Nebráňte vstupu kupujúcich do regálov, zákazníci by mali mať možnosť produkt pokojne preskúmať a zistiť o ňom všetky informácie. Je dôležité, aby predajcovia vyzerali upravene, najlepšie v uniformách, aby ich bolo možné odlíšiť od návštevníkov, a ak je to potrebné, požiadať o pomoc. Tovar na policiach musí byť prehľadne usporiadaný. Neporiadnosť je pre zákazníkov veľmi nepríjemná, rýchlo v takýto obchod strácajú dôveru.
Krok 2
Nových zákazníkov prilákajú akcie uskutočňované v obchodoch so zľavami na rôzne druhy tovaru. Obzvlášť atraktívne akcie môžu zahŕňať nielen tie, ktoré znižujú cenu jedného produktu, ale aj tie, ktoré pripravujú výhody pre kupujúcich až po zakúpení 2, 3 alebo 4 produktov. Je pravdepodobnejšie, že zákazníci zaplatia za tri produkty ako za jeden, ak štvrtý prichádza s týmito tromi bezplatne. Nie je ťažké vypočítať, ako potom sa zvýšia náklady na ich nákup.
Krok 3
Zmeňte zlacnený produkt každý týždeň alebo každých pár dní, označte ho jasnými cenovkami alebo ho vystavte na prominentnom mieste v obchode. Len toto miesto neumiestňujte priamo pri vchode alebo priamo pri pokladni: existuje možnosť, že si zákazníci takýto produkt buď nevšimnú, alebo si ho iba kúpia a okamžite opustia obchod.
Krok 4
Jasné bannery a ukazovatele pomôžu zákazníkom lepšie sa orientovať v obchode, čo tiež zvýši priemernú kontrolu každého návštevníka. Keď klient nemusí špecifikovať, kde a čo je, kde má nájsť aký produkt a ako sa dostať k pokladni, zvyšuje sa jeho dôvera v obchod a nákupný košík sa plní aktívnejšie a s veľkým potešením. Na ulici by mali byť umiestnené aj transparenty označujúce názov obchodu, populárne inzerované výrobky alebo propagačné akcie, ktoré sa v ňom nachádzajú.
Krok 5
Komunikácia medzi kupujúcimi a predávajúcimi môže byť dobrým spôsobom, ako zvýšiť dôveru zákazníkov v supermarket. Je potrebné mať na pamäti, že ženy komunikujú predovšetkým v obchode, zatiaľ čo muži neradi žiadajú o pomoc. Pánskym výrobkom by preto mali byť poskytnuté čo najpodrobnejšie pokyny a pokyny, ako ich nájsť, a ženám by malo byť poskytnuté poradenstvo predajcov.
Krok 6
Čím dlhšie zákazník strávi v obchode, tým je pravdepodobnejšie, že bez nákupu neodíde. Preto moderné supermarkety rozširujú svoje oblasti a snažia sa nielen poskytovať zákazníkom najväčší komfort a výber, ale aj zvyšovať čas, ktorý v obchode strávia.
Krok 7
Naopak, čakanie v rade je zlé pre reputáciu obchodu a postoje zákazníkov. Zákazník, ktorý niekoľkokrát uviazne v rade, už nebude chcieť prísť do supermarketu v dopravnej špičke a bude stáť menej rušný supermarket. Predchádzajte stratám zákazníkov tým, že budete udržiavať hladké fungovanie všetkých pokladní aj v najrušnejších časoch dňa. Ideálna dĺžka frontu je, keď nie sú viac ako 3 návštevníci.
Krok 8
Ak chcete prilákať návštevníkov, vymyslite niečo, čo vaši konkurenti nemajú: vytvorte vernostný program vydávaním plastových kariet pre stálych zákazníkov s veľkými zľavami, ponúkajte pri nákupe určitého množstva služby donášky jedla. Vytvorte platenú dodávku potravín pre túto kategóriu návštevníkov, ktorým je nepríjemné vychádzať z domu, ponúknite zákazníkom koše v hale, ak ich zabudli pri vchode, nechajte zákazníkov ochutnať nové výrobky. Akýkoľvek originálny návrh, ktorý odlíši váš supermarket od ostatných, priláka doň zákazníkov, aj keď sami tieto doplnkové služby nevyužívajú.
